Menu Banquet 2023
Plats principaux
Suprême de poulet sauce à l’érable 63.00$
Accompagné de pommes de terre grelots confites au gras de canard et bacon,
légumes d’été sur purée de betterave
Parmentier de viande braisée 63.00$
Porc ou bœuf braisé sur purée de pommes de terre douces, sauce onctueuse
et légumes d’été
Osso Bucco de porc 64.00$
Accompagné de lentilles ou purée de pomme de terre et maïs légumes d’été
Cuisses de canard confite 65.00$
Sur lit de patates douces et pommes rôties, sauce au vin blanc aux herbes aromatiques
Joue de veau braisée à l’érable 76.00$
Accompagné de purée de légumes de saison, légumes d’été
Filet de bœuf 79.00$
Accompagné de pommes de terre grelots confites au gras de canard et bacon, légumes d’été sur purée de betteraves
*Gratin dauphinois, supplément de 1.75$ par personne.
Menu enfants 28.00$
Potage
Raviolis farcis au fromage nappés de sauce rosée
ou
Languettes de poulet panées, frites et salade de choux
Entrées, potages et desserts
1 choix
Duo de fondues de cheddar
Sur coulis de tomates et verdurette à l’érable
Feuilleté de fromage brie
Brie fondant sur feuilleté et verdurette balsamique
Carpaccio de betteraves et chèvres des neiges
Noix d’acajous grillées et vinaigrette balsamique
Potages
1 choix
Crème de navet et son parfum d’érable
Crème de légumes
Crème de tomates et poivrons rôtis
Potage parmentier
Desserts
1 choix
Croustillant à la mascarpone
Croustillant sucre à la crème
Croustillant passion framboise
Croustillant trois chocolats
Pour les réservations, veuillez écrire à: FERNANDE@MOULINDEBEAUMONT.CA